Nonfiction

Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life

Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life

  • Downloads：3611
  • Type：Epub+TxT+PDF+Mobi
  • Create Date：2021-04-21 00:51:09
  • Update Date：2025-09-06
  • Status：finish
  • Author：Mai Thi Nguyen-Kim
  • ISBN：1771647485
  • Environment：PC/Android/iPhone/iPad/Kindle
  • Download

Summary

A whirlwind romp through everyday science， perfect for fans of How Stuff Works ， Stuff You Should Know and Netflix's Explained 。

In this quirky and endlessly surprising book， scientist and award-winning YouTuber Dr。 Mai Thi Nguyen-Kim tells us about the amazing science behind everyday things （like drinking water， ） and not-so-everyday things （like space travel and baby dinosaurs）。 Come along for the ride of a lifetime！



Perfect for armchair scientists: a wide range of information means readers will never get bored。

Told over the course of a single day: Mai shows the scientific reactions that occur from morning to bedtime。

Quirky illustrations: break up the text and help readers visualize scientific reactions。

Surprising facts: learn why an alarm clock triggers fight-or-flight， what alcohol does to our bodies （and minds）， and the science behind the term "love drunk" （plus so much more）。

See the world in a new way: Mai shows us that science is behind everything we do and feel。

Accessible and fun: Mai shows us that we don't have to be scientists to think like one。
Chemistry for Breakfast turns the ordinary into extraordinary， explaining everything from heat conduction to expiration dates， with a side of states-of-matter and biological clocks。 With Mai as your guide， you'll find something fascinating in everything around you。 （You'll also sound smarter at dinner parties。）

Download

Reviews

Katha ，

Sehr unterhaltsam und für die Menge an Information trotzdem leicht zu lesen。 Einiges kennt man noch aus der Schule und beim meisten wünscht man sich， die Lehrer hätten es so erklärt。 Absolut empfehlenswertes Buch！

Alexandra ，

𝐈 𝐑𝐄𝐀𝐋𝐋𝐘 𝐋𝐈𝐊𝐄𝐃 𝐈𝐓 ★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩There are a lot of concepts and facts that made me read more and more。 Furthermore it's written in a friendly way， it was like the author was right there next to me speaking about atoms rather than in the pages of the book expressing herself through words and images。P。S You need to read it if you are interested in 𝓢𝓬𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮！ 𝐈 𝐑𝐄𝐀𝐋𝐋𝐘 𝐋𝐈𝐊𝐄𝐃 𝐈𝐓 ★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩There are a lot of concepts and facts that made me read more and more。 Furthermore it's written in a friendly way， it was like the author was right there next to me speaking about atoms rather than in the pages of the book expressing herself through words and images。P。S You need to read it if you are interested in 𝓢𝓬𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮！ 。。。more

Booksaretherealmagic ，

Ich finde Chemie meistens ziemlich interessant， auch wenn es in der Schule nicht das absolute Lieblingsfach ist。 Jedoch finde ich es super spannend， die Welt durch ganz andere Augen zu sehen und jeden Bestandteil im Detail zu betrachten。 Die Autorin bringt einem in diesem Buch die wissenschaftliche Sicht über die Welt der Teilchen genauer näher。Ich habe Mai schon vorher auf ihrem Kanal 'mailab' auf YouTube verfolgt， aber auch andere Videos， in denen sie ihren Zuschauern die Chemie verständlich n Ich finde Chemie meistens ziemlich interessant， auch wenn es in der Schule nicht das absolute Lieblingsfach ist。 Jedoch finde ich es super spannend， die Welt durch ganz andere Augen zu sehen und jeden Bestandteil im Detail zu betrachten。 Die Autorin bringt einem in diesem Buch die wissenschaftliche Sicht über die Welt der Teilchen genauer näher。Ich habe Mai schon vorher auf ihrem Kanal 'mailab' auf YouTube verfolgt， aber auch andere Videos， in denen sie ihren Zuschauern die Chemie verständlich näherbringt。 Deswegen war ich auch so gespannt auf dieses Buch und ihre Art， die Dinge zu erklären war auch hier super gut zu verstehen。 Ich habe ihr unglaublich gerne zugehört。 Ich höre zwar nicht wirklich oft Hörbücher， aber dieses war wirklich angenehm und ich hatte auch keine Probleme， mich auf gesagte Dinge zu konzentrieren。 Sie erklärt chemische Grundlagen so leicht， dass Zusammenhänge gut nachvollziehbar sind und gibt dem Hörer oder Leser einen wundervollen Einblick in diese Wissenschaft。✨Vieles davon wusste ich schon， allerdings war es eine Art 'Wiederholung' und durch die Einbezüge des Alltages anhand von zahlreichen Beispielen unterhaltsam。 Unter anderem wird hier erklärt， was in unserem Gehirn passiert， wenn wir Alkohol trinken und wieso wir so speziell darauf reagieren。 Mai nimmt uns mit in ihren Tag， erzählt zu den verschiedensten Dingen， wie sie aufgebaut sind und wie alles nur mit Teilchen funktioniert。 Dabei ist ihre Leidenschaft für die Chemie deutlich spürbar und sie hätte mich mit ihren Worten definitiv von dieser Naturwissenschaft begeistern können， wenn ich nicht so schon davon fasziniert gewesen wäre。🤍Ich kann dieses Buch wirklich jedem empfehlen， da es eben alles andere als trocken oder schwer verständlich geschrieben ist， aber trotzdem chemische Zusammenhänge sinnvoll und fachgerecht erklärt sind。Definitiv eine Leseempfehlung！ 。。。more

overwhelmedbybooks ，

Das Buch ist super schön und informativ geschrieben！ Wenn ich nicht schon verliebt in die Chemie wäre， dann wäre ich es nach diesem Buch！

Pamela ，

This book follows the author through her day explaining the science of what she does – for instance， she explains why we feel invigorated after our first cup of coffee （and those that follow） as well as why we shouldn’t have our first cup until 15 minutes after we get up。 She also explains why we need preservatives。 You’ll also get facts about the periodic table that you may not have known or simply have forgotten。 Along the way， we get cute illustrations of things like neurons and quirky facts This book follows the author through her day explaining the science of what she does – for instance， she explains why we feel invigorated after our first cup of coffee （and those that follow） as well as why we shouldn’t have our first cup until 15 minutes after we get up。 She also explains why we need preservatives。 You’ll also get facts about the periodic table that you may not have known or simply have forgotten。 Along the way， we get cute illustrations of things like neurons and quirky facts like the dinosaurs nearest living relative is the chicken （who knew？）。 Plus， we get information that’s not strictly about chemistry – like the definition of a sapiosexual being someone who is “attracted （emotionally and physically） to intelligent people。”The author’s writing is non-scientist friendly without losing sight of her love of chemistry。 Readers， while not constantly reminded that the author is a scientist， cannot forget that fact。 This was both educational and fun and well written。 If you are one of those people who find science interesting or are fascinated by esoteric information， then this book is for you。My thanks to Greystone Books and Edelweiss for an eARC。 。。。more

Sandra Deaconu ，

Ce rol are haosul în viața noastră？ Poate mirosul unei soluții de curățat să ne schimbe comportamentul？ Cât de des este recomandat să încarci telefonul pentru a prelungi durata de viață a bateriei？ Cum putem păcăli receptorii de adenozină （moleculă care ne anunță când rămânem fără energie și obosim） folosindu-ne de cafea？ Sunt cosmeticele naturale mai bune？ Care sunt secretele unei prăjituri delicioase？ Autoarea se folosește nu doar de chimie， ci și de fizică， psihologie și sociologie și diferit Ce rol are haosul în viața noastră？ Poate mirosul unei soluții de curățat să ne schimbe comportamentul？ Cât de des este recomandat să încarci telefonul pentru a prelungi durata de viață a bateriei？ Cum putem păcăli receptorii de adenozină （moleculă care ne anunță când rămânem fără energie și obosim） folosindu-ne de cafea？ Sunt cosmeticele naturale mai bune？ Care sunt secretele unei prăjituri delicioase？ Autoarea se folosește nu doar de chimie， ci și de fizică， psihologie și sociologie și diferite studii din aceste domenii pentru a ne explica modul în care funcționează lucrurile care ne înconjoară。Dacă ar trebui neapărat să îi găsesc un defect cărții， ca să nu mă dezic de firea mea cârcotașă， acela ar fi că a fost prea scurtă。 Aș fi vrut să descopăr mai multe informații despre chimie și să vorbească mai puțin despre viața ei， dar pentru o persoană care vrea să lucreze în această arie poate fi și mai utilă， pentru că va afla care sunt avantajele， dar și pretențiile în acest tip de carieră。 Educativă， amuzantă pe alocuri și foarte explicativă， fără a fi obositoare sau derutantă deloc。 Una dintre cele mai interesante lecturi din ultima vreme。 Recenzia aici: https://bit。ly/3cYK4cV。，，În plus， ne place să credem că enunțurile «demonstrate științific» sunt adevărate。 Dar de multe ori «adevărul» nu este decât suma actuală a tuturor supozițiilor bine argumentate。 Experimentele noi pot duce la concluzii noi， care pot pune sub semnul întrebării lucrurile considerate până atunci «adevărate»。 Cine gândește științific trebuie să fie pregătit să nu se mulțumească cu un răspuns simplu。'' 。。。more

christin ，

Dieses Buch hat mich immer wieder daran erinnert， weshalb auch ich meine heiß geliebte Wissenschaft - die Physik - so sehr liebe！Man erkennt so viel mehr ，，Schönes“ als der/die Künstler*in in der Natur。Mai ging sowohl auf wahnsinnig viel Wissenswertes im Job eines Wissenschaftlers， als auch auf den Wissenschaftsjournalismus und natürlich die Chemie ein。 - Und natürlich auf ihr Kuchenrezept！🤫Wie geil ist es denn bitte， die Superkraft zu besitzen， die Produkte in unserem Alltag auch noch zu ，，vers Dieses Buch hat mich immer wieder daran erinnert， weshalb auch ich meine heiß geliebte Wissenschaft - die Physik - so sehr liebe！Man erkennt so viel mehr ，，Schönes“ als der/die Künstler*in in der Natur。Mai ging sowohl auf wahnsinnig viel Wissenswertes im Job eines Wissenschaftlers， als auch auf den Wissenschaftsjournalismus und natürlich die Chemie ein。 - Und natürlich auf ihr Kuchenrezept！🤫Wie geil ist es denn bitte， die Superkraft zu besitzen， die Produkte in unserem Alltag auch noch zu ，，verstehen“？？！！ 。。。more

Nicole ，

Dieses Buch wurde mir von einer befreundeten Chemikerin geschenkt， worüber ich mich sehr gefreut habe， denn ich mag Mai sehr gerne und habe auch ihren YouTube-Kanal MaiLab abonniert。 Dieses Buch ist von der Sorte， dass man das， was man gerade liest zwar gut nachvollziehen kann， das Gelesene aber mit eigenen Worten später nicht wiedergeben kann。  So geht es mir。 Aber ich hab ja auch seinerzeit Chemie abgewählt。 Den Ansatz vom Zähneputzen bis zum Zubettgehen den Tag chemisch zu erläutern fand ich Dieses Buch wurde mir von einer befreundeten Chemikerin geschenkt， worüber ich mich sehr gefreut habe， denn ich mag Mai sehr gerne und habe auch ihren YouTube-Kanal MaiLab abonniert。 Dieses Buch ist von der Sorte， dass man das， was man gerade liest zwar gut nachvollziehen kann， das Gelesene aber mit eigenen Worten später nicht wiedergeben kann。  So geht es mir。 Aber ich hab ja auch seinerzeit Chemie abgewählt。 Den Ansatz vom Zähneputzen bis zum Zubettgehen den Tag chemisch zu erläutern fand ich gut und ich fühlte mich auch gut unterhalten。 Aber ich werde mir trotzdem nicht merken， wie ein Melatonin-Molekül aussieht。 Aber auf den letzten Seiten schreibt sie selbst "。。。。 im Detail ist es gar nicht wichtig， was genau ihr aus diesem Buch  mitnehmt， solange ihr von einem wissenschaftlichen Spirit angesteckt werdet。" Also sind wir， denke ich， gut。  。。。more

Amina Mirsakiyeva ，

Эта книга написана для обывателей。 Если вы забыли весь школьный курс， то эта книга вам подойдет。 Если у вас есть подросток， которого вы хотите влюбить в науку， то эта книга для вас。 Если вы хотите прочитать про науку， но не запутаться в сложностях и дебрях， то эта книга для вас。Мне особенно понравились сравнения и метафоры。 Как научпопер возьму парочку на вооружение。

FranHunny ，

Ein Buch gegen die "Ich koche/backe/wasche/putze/gärtner ja ohne Chemie" Leute， die Chemie gleich setzen mit schädlich/künstlich/giftig。 Ein Buch gegen die "Ich koche/backe/wasche/putze/gärtner ja ohne Chemie" Leute， die Chemie gleich setzen mit schädlich/künstlich/giftig。 。。。more

Agni Müller ，

Ich habe das Buch wirklich gemocht，weil es mir gezeigt hat， dass nicht nur ich auf so eine Art und Weise denke。 Schönes non—fiction Buch。Empfehlenswert。

Mikko Saari ，

Mai Thi Nguyen-Kim on Saksassa suuresti suosittu tubettaja， joka on tehnyt uraa kemian yleistajuistamisen puolella。 Osaamista piisaa tohtorintutkinnon verran ja nähtävästi myös sen verran värikäs ja puoleensavetävä persoona， että Youtubessa tilaajia on kertynyt jo reippaasti yli miljoona。 Kirjan jujuna on käydä läpi yksi päivä kemiatubettajan elämässä ja nostaa matkan varrelta esiin kaikenlaista， missä kemia on mukana: nukkumiseen vaikuttavat hormonit， hammastahna， aamukahvi， metrossa hikoilevat Mai Thi Nguyen-Kim on Saksassa suuresti suosittu tubettaja， joka on tehnyt uraa kemian yleistajuistamisen puolella。 Osaamista piisaa tohtorintutkinnon verran ja nähtävästi myös sen verran värikäs ja puoleensavetävä persoona， että Youtubessa tilaajia on kertynyt jo reippaasti yli miljoona。 Kirjan jujuna on käydä läpi yksi päivä kemiatubettajan elämässä ja nostaa matkan varrelta esiin kaikenlaista， missä kemia on mukana: nukkumiseen vaikuttavat hormonit， hammastahna， aamukahvi， metrossa hikoilevat ihmiset， ruoka， liikunta， rakkauselämä。。。 kaikenlaista！ Ote on reipas ja viihdyttävä， tinkimättä tieteellisyydestä。Suomennoksessa oli hitusen ärsyttäviä huolimattomuuksia ja tällainen kirja hyötyisi kyllä vetävämmästä ulkoasusta värikuvien kera， mutta eipä näytä alkuperäisessäkään sen kummempaa kuvitusta olevan; mukana olevat piirroskuvat ovat kyllä sympaattisia。Voin siis suositella。 Tätä voisi hyvin luetuttaa yläkoululaisilla tai lukiolaisilla， joilla on vaikeaa motivoitua kemianopintoihin， koska Ngueyn-Kim onnistuu kyllä nivomaan kemiaa hienosti osaksi tavanomaista arkielämää。 Kemia toden totta liittyy kaikkeen ja se tästä kirjasta välittyy kyllä hyvin。 Kirjasta välittyy myös erinomaisen kirpeä asenne akateemista postdoc-maailmaa kohtaan， mutta se lienee ansaittua， hyvin vähän olen ylipäänsä kuullut mitään hyvää yliopistomaailman siitä vaiheesta。Lisää faktoihin perustuvaa intohimoa！ 。。。more

Alexandru ，

O carte pentru toate vârstele。 Aș spune în special pentru elevi， poate autorul le va insufla pasiunea pentru o știință atât de uluitoare precum chimia mai puternic decât o face școala。 Cu părere de rău trebuie să recunosc că eu nu am fost deloc atras de chimie în școală și nu ar fi tocmai cinstit să dau vina pe profesori că nu au reușit să-mi captiveze atenția， dar dacă aș fi elev acum și aș prinde această carte în mâini， cred că mi-ar plăcea să o studiez mai departe。 Asta pentru că autorul a șt O carte pentru toate vârstele。 Aș spune în special pentru elevi， poate autorul le va insufla pasiunea pentru o știință atât de uluitoare precum chimia mai puternic decât o face școala。 Cu părere de rău trebuie să recunosc că eu nu am fost deloc atras de chimie în școală și nu ar fi tocmai cinstit să dau vina pe profesori că nu au reușit să-mi captiveze atenția， dar dacă aș fi elev acum și aș prinde această carte în mâini， cred că mi-ar plăcea să o studiez mai departe。 Asta pentru că autorul a știut să descrie această știință cu povești construite într-un mod amuzant pe alocuri și destul de simplu。 De azi probabil voi privi ceva mai diferit mediul înconjurător。 。。。more

Tara ，

Mega gutes Buch， interessant， spannend und lehrreich， alles in einer guten Mischung！ „Mehr Leidenschaft für Sachlichkeit“ und Komplexität und Neugierde！ 🙏🏻

Patri Pelea ，

Mișcarea haotică și rapidă a moleculelor în cafeaua aburindă。 Transferul de căldură către moleculele ceștii și， mai târziu， ale măsuței de cafea。 Mișcarea lentă a moleculelor din aerul iernii。 Preluarea temperaturii încăperii de către toate obiectele din interior， cu excepția corpului uman。 Transferul rapid de căldură la atingerea unui obiect de metal și transferul lent - la atingerea lemnului。 Modificarea presiunii moleculelor de aer asupra noastră odată cu modificarea temperaturii。 Descompuner Mișcarea haotică și rapidă a moleculelor în cafeaua aburindă。 Transferul de căldură către moleculele ceștii și， mai târziu， ale măsuței de cafea。 Mișcarea lentă a moleculelor din aerul iernii。 Preluarea temperaturii încăperii de către toate obiectele din interior， cu excepția corpului uman。 Transferul rapid de căldură la atingerea unui obiect de metal și transferul lent - la atingerea lemnului。 Modificarea presiunii moleculelor de aer asupra noastră odată cu modificarea temperaturii。 Descompunerea enzimelor de către substanțele acide sau antioxidante。 Pe bune că altfel privesc lumea （la propriu！） după cartea asta。 Văd în molecule。 Atât de simplu。 。。。more

Riikka Iivanainen ，

An entertaining and easy-to-read popular science book about chemistry。 I was actually quite surprised how well I was able to understand the concepts although I was never into chemistry in school。 Like the author， I did actually begin to look at the world a little differently after learning some basic chemistry behind everyday phenomena。The vocabulary in this book is quite simple and the book was a fast read for a non-native， which I was very happy about。 So I would definitely recommend this to o An entertaining and easy-to-read popular science book about chemistry。 I was actually quite surprised how well I was able to understand the concepts although I was never into chemistry in school。 Like the author， I did actually begin to look at the world a little differently after learning some basic chemistry behind everyday phenomena。The vocabulary in this book is quite simple and the book was a fast read for a non-native， which I was very happy about。 So I would definitely recommend this to other non-native German speakers as well！ 。。。more

LauraSusanne ，

Große Empfehlung， auch für Nichtchemiker。 Frau Nguyen-Kim erklärt die chemischen Zusammenhänge sehr gut und mit so viel Leidenschaft， das man selber Lust bekommt， mehr über chemische Bindungen etc。 zu erfahren。 Vielleicht sollten Lehrer dieses Buch vor der Entscheidung， ob man im Chemie in der Oberstufe abwählt， den Schülern zum Lesen geben？

Lola Mento ，

Mehr Leidenschaft für Sachlichkeit！！

Lea ，

Ich muss gestehen， dass ich etwas voreingenommen war。 Ich finde Mai super und guck ihre Videos auch richtig gern， aber das Buch war für mich trotzdem ein „Youtuber“ Buch。 Cashgrab。 Vielleicht wurde ich aber auch gerade deshalb so positiv überrascht。 Das Buch hat definitiv Daseinsberechtigung und es steckt super viel liebe drin。 Mai‘s Art Dinge zu erklären und mitzureißen ist einzigartig。 Wer es schafft mir （absolute Chemie 0） chemische Prozesse auf eine interessante， nicht zu komplizierte Art un Ich muss gestehen， dass ich etwas voreingenommen war。 Ich finde Mai super und guck ihre Videos auch richtig gern， aber das Buch war für mich trotzdem ein „Youtuber“ Buch。 Cashgrab。 Vielleicht wurde ich aber auch gerade deshalb so positiv überrascht。 Das Buch hat definitiv Daseinsberechtigung und es steckt super viel liebe drin。 Mai‘s Art Dinge zu erklären und mitzureißen ist einzigartig。 Wer es schafft mir （absolute Chemie 0） chemische Prozesse auf eine interessante， nicht zu komplizierte Art und Weise zu erläutern hat nen Orden verdient。 Der Aufbau und die Struktur des Buchs sind einfach fantastisch！ Einziger Kritikpunkt sind die Exkurse （in die Psychologie） die Teilweise eingeschlagen wurden。 Ich kann die Motivation dahinter verstehen， aber es gehörte für mich eher nicht dazu。 Damit ist auf keinen Fall die Geschichte die um die Erklärungen drumgewoben wurde。 Das war einfach nur super und sehr entertainend！ 。。。more

JohannaK ，

Durch dieses Buch habe ich wieder angefangen， nicht nur über die Physik sondern zusätzlich über die Chemie in unserem Alltag zu staunen。

Annemarie Ijkema ，

Grappig boek met allerlei weetjes over chemie en ons dagelijks leven。

Susanne ，

Ich muss gestehen， zum Ende hin hab ich den Durchblick verloren bzw。 dann nicht mehr folgen können oder war dann einfach zu unkonzentriert。 Aber das Prinzip des Buches ist nach wie vor sehr gut

Dani Ollé ，

This is an enjoyable and easy-to-read book with a lot of interesting content about our daily life from the perspective of a scientist。

Cleym ，

Mai Thi Nguyen-Kim， chimiste passionnée nous rappelle que la chimie n'est pas qu'une matière obligatoire lors du secondaire。 Elle nous explique avec brio que la chimie est présente dans notre vie de tous les jours， grâce à ses exemples concrets ponctuant sa journée。 Mai Thi Nguyen-Kim， chimiste passionnée nous rappelle que la chimie n'est pas qu'une matière obligatoire lors du secondaire。 Elle nous explique avec brio que la chimie est présente dans notre vie de tous les jours， grâce à ses exemples concrets ponctuant sa journée。 。。。more

Magdalena ，

One of the best Non fiction books ever！

Yenny Gomes ，

¡Es estupendo！ Para quienes tuvimos química y tristemente la hemos olvidado， éste libro despierta nuevamente esa curiosidad que para muchos murió en las clases de química de nuestros estudios secundarios。 Espero que continúe con su labor y ansío ver más libros de ella en español。 ¡Lo amé！

Sarah ，

Das Buch ist sehr informativ und unterhaltsam。 Es macht Spaß es zu lesen。 Man erfährt interessante Dinge und bekommt Lust auf mehr。Aber es ist sehr einfach erklärt。 Für Leute， die nichts von Chemie wissen， ist es ein guter Einstieg。 Aber für alle， die etwas Wissen über die Grundlagen der Chemie haben， ist es meiner Meinung nach teilweise zu einfach erklärt und vieles， was vorkommt weiß man schon。

Ovidiu Hancila ，

Nice introduction to chemistry based on day to day activities。

Adriana Inilloc ，

definitely enjoyed this read。 once again mai manages to transfer her fascination of chemistry to the reader。 however， for people who follow her diligently on youtube， a majority of the content is repeated in the book。

Xplvlup ，

Ein großartiges Buch。 Ich bin zwar an Wissenschaft interessiert， es fällt mir aber oft schwer mich für Sachbüchern zu motivieren。 Mit diesem Werk wird es einem echt leicht gemach， es vermittelt das Wissen mit Humor und schmückt es mit Alltags Geschichten aus。

Reference

google book https://www.google.com/search?tbm=bks&q=Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life

hathitrust digital library https://babel.hathitrust.org/cgi/ls?q1=Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life&field1=ocr&a=srchls&ft=ft&lmt=ft

The British Library https://bll01.primo.exlibrisgroup.com/discovery/search?query=any,contains,Chemistry for Breakfast: The Amazing Science of Everyday Life&tab=LibraryCatalog&search_scope=Not_BL_Suppress&vid=44BL_INST:BLL01&lang=en&offset=0